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Merck Sigma默克西格瑪MVP ICON采樣裝置ATP表面涂抹棒64003-100
100支/盒。MVP ICON系統(tǒng)通過(guò)使用熒光素酶生物發(fā)光法對(duì)三磷酸腺苷（ATP）進(jìn)行測(cè)定，從而對(duì)食物和微生物殘留進(jìn)行檢測(cè)。ATP存在于大多數(shù)食品殘留物中以及所有細(xì)菌、酵母和霉菌細(xì)胞中。
通過(guò)生物發(fā)光檢測(cè)ATP是食品加工過(guò)程中表面衛(wèi)生和清潔功效的公認(rèn)且廣泛使用的指標(biāo)。肉眼檢查不足以對(duì)表面衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格的控制，而且微生物檢測(cè)方法獲得研究結(jié)果時(shí)間較長(zhǎng)（從2天到7天）使其無(wú)法有效地進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。使用MVP ICON進(jìn)行ATP檢測(cè)可在10秒內(nèi)提供結(jié)果，從而允許在處理開(kāi)始之前立即做出“通過(guò)/不通過(guò)”決定，并在必要時(shí)允許立即采取糾正措施。ATP是在所有活細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)的分子，包括：細(xì)菌、酵母、霉菌和所有有機(jī)物質(zhì)。清潔和/或消毒后，應(yīng)對(duì)食品加工設(shè)備和工廠環(huán)境中的ATP進(jìn)行測(cè)試。如果清潔/消毒有效，則ATP含量應(yīng)較低。
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