食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml，20支/盒：
食品抗氧化劑是能夠防止或延緩食品氧化變質，提高食品穩(wěn)定性，延長保質期的食品添加劑。氧化不僅會使食物中的脂肪變質，還會使食物褪色、變色、破壞維生素等。從而降低食物的感官質量和營養(yǎng)價值，甚至產(chǎn)生有害物質，引起食物中毒。根據(jù)來源可分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩類。
天然抗氧化劑主要包含在人們常吃的各種蔬菜水果、谷物、蛋類、肉類、豆類和堅果當中，如紅辣椒素、茶多酚、蘿卜紅色素、蝦青素和花青素等；
合成抗氧化劑主要有維生素C、人工合成的沒食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羥基茴香醚、抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸鈣、硫代二丙酸月桂酯、乙氧喹、卵磷脂、偏亞硫酸酯、抗壞血酸硬脂酸酯、偏亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、氯化亞錫、沒食子酸戊酯等；
食品安全國家標準《GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定》，規(guī)定了食品中沒食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羥基苯丁酮(THBP)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、去甲二氫愈創(chuàng)木酸(NDGA)、叔丁基對羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羥甲基苯酚
(Ionox-100)、沒食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基對甲基苯酚(BHT)、沒食子酸十二酯(DG)9種抗氧化劑的5種測定方法———高效液相色譜法、液相色譜串聯(lián)質譜法、氣相色譜質譜法、氣相色譜法以及比色法。其中對于樣品固相萃取可采用食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml進行凈化，采用我司生產(chǎn)的SimplyGreen 食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml，具有回收率高，凈化效果好，符合國標《GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定（節(jié)選）》的固相萃取要求。
食品抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml的回收率如下：
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抗氧化劑
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加標濃度（mg/kg）
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回收率（%）
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BHA
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10
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98
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BHT
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10
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104
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TBHQ
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10
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88
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關于食品安全國內家標準的更多信息可查看金山科研平臺官網(wǎng)這里下載：GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定
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